Kho lạnh bảo quản rau củ quả luôn tươi ngon là phương pháp bảo quản rau củ quả luôn tươi ngon được nhiều người ưa chuộng. Đối với mỗi công ty kinh doanh, chế biến thực phẩm thì việc sử dụng kho lạnh để bảo quản rau củ quả là vô cùng cần thiết. Ngoài ra, nhiệt độ bảo quản rau, trái cây trong kho lạnh rất quan trọng và phải được điều chỉnh phù hợp với từng loại để đảm bảo sản phẩm giữ được hương vị, chất dinh dưỡng và màu sắc. Vậy tiêu chuẩn nhiệt độ bảo quản kho lạnh để giữ rau củ quả luôn tươi ngon là bao nhiêu? Hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Lợi ích khi điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh bảo quản rau củ quả
- Nhiệt độ bảo quản phù hợp nhất cho từng loại rau củ quả là nhiệt độ tối ưu để duy trì chất lượng rau củ ở mức tốt nhất. Trong điều kiện lý tưởng, rau củ quả cần được bảo quản ở nhiệt độ tối ưu từ khi thu hoạch đến chế biến và tiêu thụ.
- Nhiệt độ bảo quản thích hợp chủ yếu ngăn ngừa sự hư hỏng. Sản phẩm chứa lượng nước tương đối lớn, thích hợp cho sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật, vi khuẩn. Vì vậy, sản phẩm dễ bị hư hỏng nhanh chóng và có nguy cơ gây ngộ độc, mất an toàn nếu vẫn được sử dụng. Đồng thời, yếu tố nhiệt độ cũng ảnh hưởng đáng kể đến hình thức bên ngoài của sản phẩm. Rau tươi chủ yếu có màu xanh, tuy nhiên màu này khá khó bảo quản được lâu.
- Rau, quả dễ bị héo nên màu sắc cũng sẽ chuyển sang màu vàng hoặc nâu nếu không được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Quả cũng nhạy cảm với sự thay đổi màu sắc khi chín và chuyển dần sang màu nâu.
- Ngoài ra, khi bảo quản ở điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn, rau, trái cây có thể bảo quản và sử dụng lâu dài mà không làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng vốn có.
>>> Xem Thêm: Các Tiêu Chuẩn Cần Đảm Bảo Khi Lắp Đặt Kho Lạnh Nông Sản
Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ quả
- Không được để nhiệt độ của kho lạnh tăng hoặc giảm đột ngột. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm
- Độ ẩm của kho lạnh bảo quản rau củ phải luôn để ở chế độ cao. Hạn chế mất nước.
- Cần che chắn hàng hóa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Các yếu tố liên quan đến nhiệt độ kho lạnh bảo quản rau củ quả.
- Độ ẩm môi trường trong quá trình bảo quản.
- Nồng độ và độ ẩm tương đối của môi trường bảo quản rau quả trong tủ lạnh.
- Quá trình phát triển của vi sinh vật.
- Quá trình bay hơi.
- Quá trình hô hấp và phát thải ethylene.
Đơn vị cung cấp lắp đặt kho lạnh tốt nhất, chất lượng uy tín tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999