Trứng là thực phẩm thiết yếu của con người trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú đặc biệt chứa nhiều axit amin không thay thế và chất béo cấu tạo nên hệ thống dây thần kinh của não, cần cho người đang phát triển và bệnh nhân đang phục hồi sức khỏe. Do vậy,chúng ta cần bảo quản trứng gà trong kho lạnh để trứng không bị hư hỏng.
Kho lạnh bảo quản trứng là một giải pháp hiệu quả để duy trì tươi ngon và an toàn cho trứng trong thời gian dài. Với nhiệt độ thích hợp và môi trường có thể kiểm soát, kho lạnh giúp ngăn chặn sự phân hủy và phát triển vi sinh vật, giữ cho trứng có thể sử dụng trong thời gian kéo dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Với đặc điểm cấu tạo và quy trình bảo quản chuyên biệt, kho lạnh bảo quản trứng mang lại sự an tâm và đảm bảo cho người tiêu dùng về thực phẩm chất lượng cao.
1. Ưu điểm nổi bật của kho lạnh bảo quản trứng
Việc thiết kế các kho lạnh để bảo quản trứng gà công nghiệp rất quan trọng. Nguyên nhân là vì kho lạnh mang tới nhiều lợi ích cho người sử dụng. Trong đó, các đơn vị không thể bỏ qua những ưu điểm nổi bật. Dưới đây là một số ưu điểm quan trọng của việc sử dụng kho lạnh để bảo quản trứng:
- Bảo quản tươi ngon: Kho lạnh tạo ra một môi trường lạnh và độ ẩm được kiểm soát, giúp tránh sự phân hủy và phát triển vi sinh vật trong trứng. Điều này giữ cho trứng tươi ngon và bảo quản được lâu hơn so với bình thường.
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Kho lạnh được điều khiển để duy trì nhiệt độ lý tưởng cho trứng. Điều này quan trọng để đảm bảo rằng trứng không bị nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, đồng thời giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
- Duy trì chất lượng: Kho lạnh bảo quản trứng giúp duy trì chất lượng của trứng. Trứng được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, giữ nguyên hương vị, dinh dưỡng và độ tươi ngon. Điều này đáng kể cho các doanh nghiệp liên quan đến trứng, cũng như cho người tiêu dùng cuối cùng.
- Tiết kiệm không gian: Kho lạnh cho phép tối ưu hóa không gian lưu trữ trứng. Các kệ và hệ thống lưu trữ được thiết kế thông minh để tận dụng tối đa diện tích trong kho lạnh, giúp tiết kiệm không gian và tăng khả năng lưu trữ trứng.
- An toàn và vệ sinh: Kho lạnh bảo quản trứng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh cao. Nó giúp ngăn chặn ô nhiễm, lây nhiễm vi khuẩn và vi sinh vật gây hại cho trứng. Điều này đảm bảo rằng trứng được bảo quản một cách an toàn và đáng tin cậy.
- Làm lạnh sơ bộ: trứng sau khi thu nhặt và xử lý, khi đem đi bảo quản lạnh thì cần được làm lạnh sơ bộ. Yêu cầu kĩ thuật về làm lạnh sơ bộ trứng rất nghiêm ngặt, phải đảm bảo nhiệt độ trong phòng giảm 1˚C trong vòng 2-3h và khi bắt đầu làm lạnh thì nhiệt độ trong phòng hay trong kho lạnh phải thấp hơn nhiệt độ của trứng 2-4˚C, khi nhiệt độ của trứng đạt 2˚C thì kết thúc quá trình làm lạnh sơ bộ.
- Kho lạnh bảo quản trứng: Trứng không được bảo quản chung với các loại có mùi lạ khác vì trứng rất dễ hấp thu mùi. Những hòm, kiệm đặt trứng phải được xếp ngay ngắn, vững chắc và cao vừa phải, lưới dưới cùng phải được đặt trên bệ gỗ nhỏ để bảm bảo không khí lưu thông thuận lợi.
- Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999