Hiện nay ngành công nghiệp sản xuất nấm, trồng nấm rất phát triển nhu cầu sử dụng nấm trên thị trường Hà Nội rất cao. Nấm là món ăn ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng việc bảo quản phải đặc biệt chú ý không sẽ gây hư hại do vi sinh vật, vi khuẩn gây ra thối, thiu. Bởi vậy, phương pháp bảo quản nấm bằng kho lạnh được sử dụng phổ biến nhất tại Hà Nội nhờ nó mang lại hiệu quả kinh tế cao, nấm bảo quản được trong thời gian dài vẫn đảm bảo được chất lượng tốt nhất bán ra thị trường.
Ưu điểm của kho lạnh bảo quản nấm
- Bảo quản nấm bằng kho lạnh mang lại nhiều ưu điểm quan trọng. Dưới đây là một số ưu điểm chính của việc sử dụng kho lạnh để bảo quản nấm:
- Duy trì tươi ngon: Kho lạnh tạo ra một môi trường lạnh và ẩm trong đó nấm được lưu trữ, giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng của nấm trong thời gian dài. Nấm bị hủy hoại chủ yếu bởi vi khuẩn và nấm mốc, và nhiệt độ thấp trong kho lạnh làm chậm quá trình phát triển của chúng.
- Kéo dài tuổi thọ: Bảo quản nấm trong kho lạnh giúp kéo dài tuổi thọ của chúng. Bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, nấm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng và hương vị tốt.
- Giảm lãng phí: Kho kho mát bảo quản nấm cho phép bảo quản số lượng lớn nấm mà không gây lãng phí. Trong các ngành công nghiệp nấm, như ngành thực phẩm hoặc nhà máy chế biến nấm, việc sử dụng kho lạnh giúp duy trì nguồn cung ổn định và giảm thiểu lãng phí hàng hóa.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Bảo quản nấm trong kho lạnh giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nấm có thể dễ bị ô nhiễm hoặc bị nhiễm vi khuẩn, và việc lưu trữ chúng trong kho lạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm ô nhiễm.
- Dễ quản lý số lượng: Kho lạnh cung cấp không gian lưu trữ rộng rãi và dễ quản lý cho nấm. Nấm có thể được xếp chồng lên nhau hoặc sắp xếp một cách hợp lý để tận dụng không gian lưu trữ tối đa.
Hướng dẫn bảo quản nấm trong kho lạnh
- Nhiệt độ thích hợp để bảo quản nấm trong kho lạnh từ 2 tới 5 độ C
- Nấm khô thường bảo quản được trong thời gian dài hơn
- Chú ý, môi trường bảo quản nấm đặc biệt quan trọng vì đây là loại thực phẩm rất khó bảo quản. Ngoài việc quan tâm đến các yếu tố như nhiệt độ, ánh sáng, độ PH, độ ẩm, áp suất,... bạn cần phải quan tâm đến yếu tố môi trường như liệu có hóa chất, kim loại nặng hay không bởi những thứ này ảnh hưởng tới việc bảo quản nấm.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999