Như các bạn biết các phương pháp bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh giúp chúng có thể để được trong một thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được chất lượng của nó. Việc bảo quản thực phẩm cũng không hề đơn giản chỉ cần chúng ta làm sai một khâu nào đó toàn bộ thực phẩm sẽ nhanh chóng bị hư hại gây ảnh hưởng rất lớn.
Các phương pháp bảo quản thực phẩm
!!! Lưu ý là chỉ ướp lạnh thực phẩm khi mà chúng đang ở trạng thái tươi ban đầu. Tại sao lại phải làm như vậy? Bởi vì nếu mà bạn cho thực phẩm vào kho lạnh trước khi ướp đá thực phẩm sẽ bị biến đổi nhất định không còn giữ được chất lượng như ban đầu
- Nhúng rau, củ, quả vào nước đá trước khi ướp lạnh giúp chúng được tươi ngon hơn
- Bạn cần phải phân loại thực phẩm cẩn thận tránh chúng bị lẫn lộn với nhau bằng cách đóng kín từng loại sản phẩm riêng. Làm như vậy để khi nếu không may thực phẩm nào đó bị hư hại sẽ không ảnh hưởng gì đến thực phẩm khác. Việc đóng kín bằng nilon và hút chân không sẽ giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn tránh được khả năng sinh sôi nảy lở của vi sinh vật
- Làm khô:
- Độ ẩm cao sẽ là môi trường lý tưởng để các vi sinh vật phát triển bởi vậy trước khi bảo quản bạn phải làm khô thực phẩm bằng nhiều phương pháp như phơi nắng hoặc sấy. Sử dụng cách sấy bạn phải lưu ý: thực phẩm cần sấy, nhiệt độ sấy, thời gian sấy và độ ẩm đảo bảo thực phẩm đủ điều kiện để có thể bảo quản lâu dài
- Phương pháp bảo quản thực phẩm sử dụng bức xạ:
- Có thể sử dụng tia tử ngoại, tia ion hóa, tia gamma, tia alpha, tia beta,…Các bảo quản này hiện cũng ít dùng đến bởi thực phẩm sau khi bị chiếu xạ thường mất màu, mùi, một số loại vitamin trong thực phẩm bị phá hủy
-Trong hóa học có thể sử dụng các chất:
- Như là SO2, CO2 Nitral, Natri, Ethanol, Acid Sorbic để tác động đến sự phát triển của vi sinh vật làm ức chế các tác nhân làm các thành phần hóa học bị biến đổi. Việc sử dụng đến phương pháp hóa học này không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Yêu cầu đối với các hóa chất này phải có khả năng chống nấm, chống khuẩn cao
Phương pháp bảo quản thực phẩm bằng lên men (muối chua)
- Giúp các vi sinh vật lên men tạo ra acid là thay đổi độ pH giúp ức chế sự pháp triển của các vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm
Tư vấn lắp đặt kho lạnh bảo quản tại Điện Lạnh Biển Bạc
Công ty Điện Lạnh Biển Bạc là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam cung cấp các dịch vụ như lắp đặt, thiết kế, thi công, sửa chữa kho lạnh bảo quản. Đi vào hoạt động từ năm 2007 cho đến nay đã có rất nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực cơ điện lạnh, chúng tôi đã thực hiện được hàng trăm dự án lắp đặt kho lạnh bảo quản lớn nhỏ cho các nhà máy, doanh nghiệp đến hộ gia đình. Điện Lạnh Biển Bạc luôn mang sự hài lòng tới tất cả khách hàng. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999