Bảo quản thực phẩm đông lạnh không đơn giản chỉ là cho hàng vào kho và bật máy lạnh. Chất lượng thực phẩm khi xuất kho phụ thuộc rất nhiều vào việc kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm trong suốt quá trình lưu trữ. Sai sót trong khâu này có thể khiến…
Một kho lạnh được đầu tư bài bản vẫn có thể ngốn điện gấp rưỡi và xuống cấp sớm nếu vận hành sai cách. Trong thực tế, phần lớn các kho lạnh tiêu thụ điện vượt mức không phải do thiết bị kém, mà do những thói quen sử dụng và sai lầm bố trí…
